Op 24 april 2025 is café Bosdorp aan een nieuw hoofdstuk begonnen. Het achterliggende deel van het café en het terras kregen een make-over. En tegelijkertijd zette Sarika Phromsurin de koksmuts op en kan je er nu een heerlijke Thaise schotel afhalen.
Wij kregen voor Gazet van Stekene een blik achter de schermen en het resultaat is waarlijk prachtig. ‘Het was dan ook een heel ingrijpende renovatie’, zegt een fiere Bruno Schelfhout. ‘De toiletten in de zaal en het café zijn volledig vernieuwd. De vloer, de tegels, het sanitair zelf, alles is grondig aangepakt. De keuken is helemaal opnieuw ingericht maar het grootste deel van de werken is nu netjes verstopt in de muren of onder de mooie vloer. Waterleiding, elektriciteit, tot zelfs de septische put toe.’
‘Met heel veel dank aan de firma Gaston Van Poucke en zonen die de afbraak en de heropbouw gerealiseerd hebben. Mooi werk, perfect op tijd volgens plan van januari tot maart. Daarna is er wel wat tijd in de afwerking gekropen maar ook die fase is zo goed als klaar, met uitzondering van wat schilderwerken in de zaal.’
‘Tijdens de verbouwingen hebben we getracht de hinder voor onze klanten zo veel mogelijk te beperken en moesten we slechts twee dagen noodgedwongen sluiten. Onze duivenmelkers en Sneltrappers hebben gewoon hun hobby verdergezet. Net als de vrijdagactiviteiten: kaarten het ganse jaar, kruisboogschieten van september tot mei en gaaibollen van september tot juni. Nu de zomer er aankomt hebben we nog een extra troef: een nieuw overkoepeling van ons terras en voor de zonnekloppers een zonneterras achteraan.’
Tot 3 pepertjes
Het grootste nieuws is niet in het café of in de zaal te rapen maar wel in de keuken. Sarika heeft de Thaise keuken met de paplepel meegekregen en beheerst de stiel om die ook in Stekene aan de man te brengen. Bruno neemt ons mee naar die gloednieuwe keuken. Hier geen doorgeefluikje van 20 op 20 centimeter om zeker geen glimp op te vangen wat er zich achter het muurtje afspeelt. Hier kom je terecht in een kraaknette hygiënische opstelling. Alles in inox meubilair, een spiegelschoon fornuis en werkbladen. Betegeling die beantwoordt aan de normen van de voedselinspectie.
Niet enkel de werkruimte oogt appetijtelijk, ook het mandje met dagverse groenten oogt zeer uitnodigend. Die groenten worden samen met onder andere rijst, noedels, scampi, een heel gamma kruiden en verscheidene soorten vlees omgetoverd tot één van de 36 keuzes op het menu. Soep, voorgerechten en hoofdschotels van 7 tot 17 euro. Allemaal volgens de Thaise keuken, en om onze Vlaamse smaakpapillen niet al te zeer te doen schrikken netjes opgelijst met het aantal pepertjes. Eetbaar voor iedereen maar de echte durvers gaan uiteraard voor de drie sterren. Alle hoofdgerechten worden geleverd met Thaise Jasmijnrijst.
Praktisch:
Café Bosdorp, Bosdorp 80, is alle dagen open behalve op woensdag. In het café kan je terecht voor een selectie van acht warme -al dan niet Thaise- hapjes
Thai Food Take Away levert wel ruim volwaardige maaltijdporties en is open van donderdag tot en met zondag van 14 tot 22 uur en op feestdagen. Enkel voor afhaling, bestellen kan telefonisch op 03 297 58 18 of ter plaatse in het café.
