Karen De Ridder (34), kleindochter van Irene Ferket uit de Kerkstraat in Stekene, was het voorbije jaar actief in onze gemeente als lokaal coördinator voor Kick Belgium. Het verbindend project mikt op het herstel en het versterken van biodiversiteit. Ondertussen startte Karen haar eigen onderneming La La Land op, een plek waar mensen zich goed voelen en biodiversiteit floreert.
Ik heb met Karen afgesproken in haar zalige tuin, een paradijsje in het centrum van Haasdonk met zicht op de kerk. Er valt zoveel te zien, te ruiken, te genieten en te beleven in de moes- en bessentuin, bij de vijver, de eetbare bostuin. ‘Samen met mijn man kochten we dit stuk grond van 2500m². Het terrein was in slechte staat maar we zagen volop kansen. Eerst gingen we voor een klassieke tuin met veel siergrassen, maar daar voelden we ons niet echt goed bij, het mocht allemaal wat natuurlijker.’
‘Er kwamen avontuurlijke paadjes, wilde kruiden kregen een kans, zoetjesaan ontstond een tuin waarin we ons thuis voelden. We legden een moestuin aan, plantten talloze fruitbomen en bessenstruiken en we evolueerden naar een ecologische eet- en beleeftuin. Onze oogst wordt ingevroren, ingemaakt, gefermenteerd, gedroogd, geweckt of gewoon vers gegeten. Het is fantastisch wat je allemaal kunt doen met vruchten en groenten van eigen bodem.’
Delen is de boodschap
‘Twee jaar lang heb ik online verhalen gedeeld over onze tuin. Ik kreeg heel veel fijne reacties maar voelde ook dat de tijd rijp werd om mijn ervaringen met de tuin echt te delen en te beleven met andere mensen. Ik ontwikkelde een uitgebreid aantal ‘diensten’ met als doel mensen te enthousiasmeren en plezier te krijgen in hun tuin. Dat doe ik in de eerste plaats door workshops en lezingen te geven. Ik werk steeds op maat met een korf aan thema’s: oogsten uit eigen tuin, moestuinieren, fermenteren, wildplukken, eetbare bloemen, koken met groenten, een tuin vol biodiversiteit.’
‘Een tweede aanbod betreft een bezoek aan onze tuin. We organiseren hiervoor regelmatig opentuindagen en nemen bezoekers mee in onze belevingstuin en leggen uit hou wij deze hebben aangelegd, hoe we de tuin beheren en onderhouden. Een bezoek aan onze tuin kan ook gecombineerd worden met een teambuildingsessie.’
Tuincoaching
‘Via tuincoaching begeleid ik mensen in het creëren van hun eigen La La Land. Ik heb geen vooraf bepaald plan maar ik verneem graag wat je uit een tuin wil halen en wat jouw mogelijkheden zijn. Op basis hiervan help ik met een ruw ontwerp, geef advies over beplanting, uitvoering en beheer ervan.’
‘Tenslotte bied ik ook mijn diensten aan als communicatiebureau. Ik schrijf graag en met passie over tuinieren, eten, biodiversiteit in de tuin. Verschillende organisaties en bedrijven doen al langer een beroep op mij.’
Info: www.la-la-land.be
Quote:
‘Het is fantastisch wat je allemaal kunt doen met vruchten en groenten van eigen bodem.’
Karen De Ridder
